Sopa de lentejas y verduras

Categoría: Legumbres, Sopas y cremas, Verduras

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gr. de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de repollo
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite

Elaboración:

1.-En una cazuela con aceite, se rehogan las verduras cortadas en una juliana muy fina.

2.-Se añaden las lentejas y 1′5 litros de agua. Se deja cocer durante 20 minutos. Se rectifica de sal y se sirve caliente.