Tortilla de calabacín
Ingredientes para 4 personas:
- 1 calabacín
- 2 cebollas tiernas
- 1 patata
- 6 huevos
- sal, aceite
Elaboración:
1.-Se corta el calabacín en lonchas muy finas, lo mismo que la patata y las cebollas. Se rehogan en un sartén hasta que estén muy tiernos.
2.-En un bol grande, se baten los huevos con sal y se le añaden las verduras.
3.-La tortilla debe hacerse en una sartén honda, y darle varias vueltas para que quede bien cuajada por dentro y por fuera.
