Pastel de patatas y queso
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 300 gr. de queso emmental en lonchas
- 3 cebollas
- 125 ml. de nata líquida
- mantequilla
- sal
- orégano
- pimienta
Elaboración:
1.-Se hierven las patatas hasta que queden “al dente” (tiernas, pero no blandas). Se enfría, se pelan y se cortan en rodajas.
2.-Se cortan las cebollas en aros y se rehogan en la sartén, con mantequilla en vez de aceite. Cuando estén doradas, se añade la nata líquida, sal y una pizca de pimienta. Se deja unos minutos, hasta que la salsa espese.
3.-En un molde desmontable, untado de mantequilla, se coloca una capa de patatas, una de queso y una de cebolla con salsa. Se repite otra vez y se finaliza con una capa de patatas.
4.-Se hornea a 150 gr. durante unos 10 minutos. Se sirve muy caliente, espolvoreado de orégano y pimienta.
