Tarta de crema y canela

22/04/2008No hay comentarios

Ingredientes

Para la masa:

  • 100 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 300 grs. de harina
  • 1 huevo

Para la crema de relleno:

  • ½ l. de leche
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • canela en polvo


Elaboración:

1.-Para hacer la crema, se mezclan bien todos los ingredientes y se ponen al fuego. Sin dejar de remover, se lleva a ebullición. Se deja hervir 1 minuto y se retira. Se sigue removiendo hasta que se enfríe un poco.

2.-Para hacer la masa, se mezclan todos los ingredientes y se amasan a mano. Se estira con un rodillo.

3.-Se unta con mantequilla un molde desmontable. Se recubre con la masa.

4.-Se rellena con la crema.

5.-Se hornea a 150º durante 30 minutos, vigilando de vez en cuando que no se queme.

6.-Una vez fría, se espolvorea con canela.

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