Sopa de setas
Ingredientes para 4 personas:
- 1 l. de caldo de pollo
- 100 gr. de setas variadas
- 1 cebolla tierna
- 1 puñado de dados de bacon
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite
Elaboración:
1.-En una sartén, se rehoga la cebolla tierna rallada.
2.-Se lavan y secan bien las setas, y se cortan en pequeñas porciones. Se rehogan con la cebolla, con una pizca de sal y pimienta.
3.-Se lleva el caldo a ebullición y cuando hierve, se añade el contenido de la sartén. Se cuece durante 5 minutos.
4.-Se sirve compañado de dados de bacon frito.
