Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de guisantes
• 2 cebollas
• 2 patatas medianas
• 4 quesitos en porciones
• sal
• pimienta
• aceite
• agua

Elaboración:

1.-Se rehogan las cebollas y cuando estén doradas, se le añaden las patatas cortadas en cuartos y los guisantes (previamente descongelados). Se añade sal y se cubre de agua. Se deja cocer durante unos 20 minutos a fuego suave.

2.-Se tritura todo con la batidora y se pasa por el colador chino para eliminar impurezas.

3.-Cuando hayamos obtenido una crema fina, se vuelve a calentar, junto con los quesitos, y cuando éstos se hayan derretido, ya se puede servir. Se adereza con pimienta.