Torrijas al anís
Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de pan del día anterior
- 1 huevo
- 250 ml. de leche
- 1 ramita de canela
- 1 naranja
- Azúcar
- 1 copita de anís
- Aceite de oliva
Elaboración:
1.-Se hierve la leche con 2 cucharadas de azúcar, la piel de la naranja y la canela.
2.-Se mojan levemente las rebanadas de pan en leche, sin dejar que se deshagan. Se escurren, para que no goteen.
3.-Se bate un huevo y se reboza el pan con él.
4.-A continuación, se fríen en abundante aceite. Se sacan cuando estén doradas y se colocan sobre papel absorbente.
5.-Se sirven espolvoreadas con azúcar y unas gotitas de anís.
