Tarta helada de turrón
Ingredientes:
Para la pasta:
- 200gr. de galletas tostadas
- mantequilla
- 1 puñado de avellanas tostadas
Para el relleno:
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 1/2 kg de nata montada
- 4 yemas de huevo
- 2 claras a punto de nieve
Elaboración:
1.-Se pican las galletas hasta desmigarlas por completo y se mezclan con las avellanas trituradas y 1 cucharada sopera de mantequilla banda, hasta obtener una masa homogénea.
2.-Se forra un molde desmoldable con film transparente y se hace una base con la pasta.
3.-Con ayuda de un tenedor se tritura el turrón.
4.-Se mezclan las yemas con un poco de azúcar y cuando está bien mezclado se añade al turrón.
5.-Se mezcla la nata y las claras y se agrega a la mezcla anterior, removiendo con suavidad.
6.-Se coloca en el molde y se mantiene en el congelador como mínimo 24 horas. Antes de desmoldarlo para servirlo, conviene sacarlo del congelador y dejarlo 1 hora en el frigorífico.
