Pan de higos al moscatel
Ingredientes:
- 1/2 kg. de higos secos
- 150 de almendras
- 50 de nueces
- 150 gr. de harina
- 50 gr. de azúcar moreno
- 1 copa de moscatel (u otro vino dulce al gusto)
- mantequilla
- nata montada
Elaboración:
1.-En una picadora, se trituran los higos con las almendras.
2.-Se agrega la harina, 2 cucharadas soperas de mantequilla, el moscatel y el azúcar. Se amasa con las manos hasta que quede homogéneo.
3.-Se unta un molde desmontable con mantequilla y se coloca en él la masa.
4.-Se precalienta el horno a 150º y se introduce el pan de higos. Se debe hornear durante unos 35 minutos.
5.-Se sirve cortado en rebanadas y acompañado de nata montada.
