Pan de Calatrava

Categoría: Postres

Ingredientes:

  • 1 litro y 1/4 de leche
  • 6 huevos
  • canela
  • azúcar
  • 150gr de avellanas tostadas
  • 12 bizcochos de soletilla

Elaboración:

  1. Poner los huevos en un bol y batirlos bien. Añadir la leche, el azúcar, la canela, las avellanas muy picaditas.
  2. Para preparar el caramelo, poner azúcar y agua en un cazo al fuego lento, hasta que el almíbar se vuelva marrón.
  3. En un molde, cubrir el fondo con el caramelo preparado y colocar los bizcochos troceados y, a continuación, verter la masa preparada.
  4. Cocer en un horno, al baño maría durante20 minutos.
  5. Y listo.