Hojaldres de fruta
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1 bote de cerezas en almíbar
- 2 rodajas de piña en almíbar
- aceite de girasol
- mantequilla
- zumo de limón
Elaboración:
1.-Se corta la manzana en dados y se rehoga con mantequilla en una sartén, hasta ponerse tierna. Se rocía con unas gotas de zumo de limón. Se le añaden cerezas confitadas, cortadas por la mitad y se reserva.
2.-En un bol, se mezclan trocitos de plátano y de piña. Se rocía también con gotas de limón.
3.-Se estira la masa de hojaldre y se corta en cuadrados. En cada uno se colocará una cucharada de una u otra mezcla de frutas. Se dobla el hojaldre y se aprieta bien para que el relleno no salga.
4.-Se fríe en abundante aceite muy caliente. En cuanto esté dorado, ya se puede retirar. Se coloca en papel absorbente y se deja enfriar. Una vez frío, estará listo para consumir.
