Galletas integrales de naranja y chocolate
Ingredientes:
- 100 gr. de harina integral
- 1 puñado de salvado
- 50 gr. de azúcar moreno
- 2-3 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 huevo
- 2 ralladuras de naranja
- Chocolate para fundir
Elaboración:
1.-En un recipiente grande, se hace una masa con la harina, el salvado, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la ralladura de las naranjas. Se debe trabajar con las manos hasta que se consigue una masa homogénea. En caso de ser muy espesa, se puede añadir más mantequilla o incluso un chorrito de leche, pero para un resultado óptimo no interesa que la masa sea demasiado líquida.
2.-Se unta una bandeja de horno con mantequilla y se ponen sobre ella montoncitos de pasta para hacer las galletas. Se debe dejar espacio entre ellos, pues la masa tiende a expandirse.
3.-Se cocinan a 180 gr. durante unos 15 minutos. Es conveniente no dejar de vigilar el horno cuando se cocinan galletas, pues su cocción es muy rápida y pueden quemarse.
4.-Cuando las galletas se han enfriado, se derrite la tableta de chocolate al baño maría y se usa para untar las galletas a modo de cobertura.
