Flan de arroz
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche
- 100 gr. de arroz
- 100 gr. de azúcar
- 5 huevos
- Ralladura de un limón
- Canela en polvo
Elaboración:
1.-Triturar el arroz en la picadora.
2.-Calentar la leche sin que llegue a hervir y deshacer el azúcar en ella.
3.-Batir los huevos y mezclarlos con la leche y la ralladura de limón.
4.-Se mezcla con el arroz en polvo, de forma que quede homogéneo y sin grumos.
5.-Se coloca todo en una flanera y se cuece al baño maría durante 40 minutos.
6.-Antes de servir se espolvorea con canela.
