Cocina Esencial

Ingredientes:

• 400 gr. de almendras molidas
• 400 gr. de azúcar en polvo
• agua
• ralladura de limón
• 1 huevo

Elaboración:

1.-Se mezclan las almendras con el azúcar, al ralladura de 1 limón y 2 cucharadas soperas de agua. Se amasa con las manos hasta obtener una pasta flexible y homogénea.

2.-Se deja reposar la masa durante 1 hora.

3.-Se forman las figuritas con la forma deseada.

4.-Se bate un huevo y con ayuda de un pincel, se pintan las figuritas.

5.-Se hornean a 200º durante 2 ó 3 minutos, teniendo cuidado de que no se quemen. Si se guardan en un recipiente hermético, se conservan en buen estado durante muchos días.