Bizcocho de almendra
Ingredientes:
- 125 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 50 gr. de almendra en polvo
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 2 huevos
Para la cobertura:
- Mantequilla
- 1 sobre de almendra laminada
- Azúcar en polvo
Elaboración:
1.-Se calienta ligeramente la mantequilla, para ablandarla.
2.-En un recipiente grande, se mezclan todos los ingredientes y se remueve bien hasta conseguir una masa sin grumos.
3.-Se precalienta el horno a 180º.
4.-Se coloca la masa en un molde previamente untado de mantequilla y se hornea durante aproximadamente 1/2 hora. Se deja enfriar.
5.-Para decorarlo, se unta por encima con mantequilla ablandada, se cubre de almendras laminadas y se espolvorea de azúcar glas.
