Tortilla de gambas
Ingredientes para 4 personas:
- 6 huevos
- 12 gambas medianas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- 1 chorrito de nata líquida (o leche en su defecto)
- sal y aceite
Elaboración:
1.-Se pelan las gambas y se rehogan en la sartén con 1 diente de ajo y perejil, ambos picados. Se cortan las gambas a trocitos y se reservan.
2.-Se rehoga la cebolla cortada en aros muy finos.
3.-En un bol, se baten los huevos con sal y un chorrito de nata líquida. Se añade la cebolla y las gambas troceadas.
4.-Se hace la tortilla a fuego suave, dando unas cuantas vueltas.
