Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 300 gr. de spaguetti
• 4 filetes de salmón fresco
• 2 cebollas tiernas
• 1 pimiento verde
• orégano
• aceite de oliva y mantequilla

Elaboración:

1.-Eliminamos las espinas y la piel del salmón y lo partimos en pedacitos.

2.- En una sartén con aceite, rehogamos la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana.

3.- A continuación, añadimos los trocitos de salmón y dejamos cocer hasta que estén dorados.

4.-Hervimos los spaguetti y cuando estén al dente, se cuelan y se mezclan con 2 cucharadas de mantequilla.

5.-Servimos de la siguiente forma: hacemos un nido con la pasta y encima colocamos los dados de salmón con las verduritas. Espolvoreamos con orégano al gusto.