Perca en papillotte
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de perca
- ½ kg. de patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Pimentón
- Orégano
- Sal
- Aceite
Elaboración:
1.-Se cortan las patatas y las cebollas en rodajas muy finas. Se doran en la sartén durante unos minutos.
2.-Se cortan los champiñones y los ajos en láminas muy finas.
3.-Se preparan 4 trozos grandes de papel de aluminio. Se coloca en cada uno una parte de las patatas, encima el filete de perca y se corona con los champiñones con el ajo. Se rocía de aceite y se espolvorea con las especias.
4.-Se hornea a 180º durante 20 minutos.
