Chipirones rellenos
Ingredientes para 4 personas:
- 8 chipirones
- 1 lata de atún sin aceite
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- vino blanco
- sal
- aceite
Elaboración:
1.-Se limpian los chipirones y se separan sus tentáculos y patas (éstos los cortaremos a trocitos y los guardaremos).
2.-En una cazuela, rehogamos la cebolla y el pimiento verde y cuando estén dorados, añadimos las patitas. En cuando todo esté cocido, echamos la lata de atún, damos unas vueltas y sacamos del fuego.
3.-Rellenamos los chipirones con esta mezcla y los cerramos con un palillo.
4.-En la cazuela con aceite, se sofríen los chipirones y cuando han cogido color, se añade un chorrito de vino blanco y se deja durante 10-15 minutos a fuego suave. Pasado este tiempo, ya se puede servir.
