Brochetas de salmón

Categoría: Pescados

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomos de salmón fresco
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 limón
  • eneldo, pimienta
  • sal
  • aceite

Elaboración:

1.-Cortar los lomos en partes iguales y dejar macerar 1 hora con una mezcla de zumo de limón, sal, eneldo y pimienta.

2.-Ensartar las brochetas intercalando los trozos de salmón con trozos de pimiento rojo y verde.

3.-Cocinar a la parrilla hasta que el salmón se dore bien.