Albóndigas de pescado
Ingredientes para 4 personas:
- 2 filetes de merluza
- 1 filete de atún
- Miga de pan
- Leche
- Perejil
- 1 diente de ajo
- Sal, aceite
- Harina
Elaboración:
1.-Se desmiga el pescado, en crudo. Se sala y se mezcla con el ajo y perejil picados.
2.-Se moja el pan en un poco de leche, se escurre y se añade a la mezcla anterior. Se trabaja todo y debe quedar sólido.
3.-Se forman bolitas que se enharinan y se fríen con cuidado.
4.-Se sirve con cualquier tipo de ensalada.
