Pasta primavera
Ingredientes para 4 personas:
- 300gr. de pasta tipo lacitos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 4 espárragos trigueros
- Parmesano rallado
- sal
- aceite
- “hierbas de Provenza”
Elaboración:
1.-Se cortan todas las verduras en juliana. Se rehogan en la sartén, poco a poco, hasta quedar muy tiernas.
2.-Se hierve la pasta con abundante agua y sal. Se escurre y se añade a las verduras.
3.-Se sirve espolvoreada con pasmesano y hierbas de Provenza.
