Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Kg de judías Verdes
•  Taquitos de Jamón Serrano
• 1 cuchara de harina
• 100gr de mantequilla o margarina
• 2 vasos de leche
• 150gr de queso rallado
• Nuez moscada
• Sal

Elaboración:

1. Hervir las judías verdes en agua con una pizca de sal.
2. Mientras se hierven las judías prepararemos la bechamel.
3. Poner la mantequilla en una salten a fuego lento para derretirla.
4. Añadir la harina a la mantequilla derretida y mezcla bien.
5. Añadir poco a poco la leche hasta crear una masa homogénea .
6. Darle  un toque de  nuez moscada  y añadir el jamón a tacos.
7. Comprobar si le falta sal.
8. Añadir las judías bien escurridas a la bechamel en una fuente para el horno.
9. Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar.