Cocina Esencial

Ingredientes para 2 personas:

• 1 aguacate muy maduro
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• 1 limón
• Cilantro o perejil picado
• 1 paquete de “nachos” (tortillas de maiz)

Elaboración:

1.-Se vacía el aguacate y se pone la pulpa en un bol grande.

2.-Se pica la cebolla muy fina y se añade al bol del aguacate. Se adereza con sal, cilantro (o perejil picado, en su defecto) y limón y se chafa con el tenedor hasta obtener una consistencia pastosa, tipo puré.

3.-Se corta el tomate en juliana y se añade a la mezcla anterior. Se le da una cuantas vueltas con una cuchara de madera.

4.-Se sirve en un bol, en el que los comensales untarán  sus “nachos”.