Empanadillas de maiz
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla tierna
- 1 zanahoria
- 100gr. de carne picada
- Sal y pimienta
- 1 paquete de obleas para empanadillas
Elaboración:
1.-En una sartén se rehogan la cebolla, la zanahoria rallada y el pimiento rojo en juliana.
2.-Cuando las verduras estén casi listas, se añade la carne picada, sal y pimienta.
3.-Finalmente, se añade el contenido de la lata de maíz.
4.-Una vez se enfríe, esta mezcla se usará para rellenar las empanadillas.
5.-Se fríen las empanadillas y se sirven calientes.
