Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de  habas baby 

• 1 cebolla tierna

• 1/2 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 tomate rallado

• Tacos de jamón

• Zumo de limón

• Sal

• Orégano

• Aceite

Elaboración:

1.-Se hierven las habas y se dejan enfriar metidas en agua, para que no se oxiden.

2.-En un bol grande, se mezclan todas las verduras cortadas en juliana y el tomate rallado, se salan y se riegan con un chorro generoso de aceite y un chorrito de zumo de limón.  Se dejan reposar durante 1 hora en la nevera.

3.-Se mezclan las habas baby con las verduras y se le añade un puñado de tacos de jamón.

4.-Se espolvorea de orégano antes de servir.