Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lechuga
• 1 pepino
• 10 tomates cherry
• 8 trozos de queso feta (del natural, sin aceite)
• 1 huevo
• pan rallado
• sal
• aceite

 
Elaboración:

1.-Se lavan bien los vegetales y se escurren.

2.-En una bandeja, se pone un fondo de lechuga y a su alrededor rodajas de pepino. Encima, los tomatitos cortados por la mitad.

3.-Se pasa el queso feta por huevo y pan rallado, de forma que quede  bien cubierto, y se fríe en abundante aceite.

4.-Justo antes de servir, se sala la ensalada y se aliña con aceite. Se coloca el queso recién frito encima y se sirve enseguida, antes de que se  enfríe.