Carpacho de pepino
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pepinos no muy grandes
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de avellanas
- 1 puñado de piñones
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Módena
Elaboración:
1.-Se cortan los pepinos en láminas muy finas.
2.-Se colocan en un plato, espolvoreados de sal y aliñados con aceite y vinagre de Módena.
3.-En un mortero o en la picadora, se trocean los frutos secos y se espolvorean por encima del pepino, justo antes de servirlo.
