Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
1.-Se cuece el huevo en agua durante 10 minutos. Se deja enfriar, se pela y se corta en pequeñas porciones.
2.-Se pica la lechuga.
3.-Se corta en salmón en tiras.
4.-En un bol se mezclan los ingredientes con 2-3 cucharadas soperas de mahonesa. Sirve para rellenar un pan pitta o para hacer un sandwich con pan de molde.
Ingredientes:
Elaboración:
1.-Se desenrrolla el hojaldre y se corta en porciones aproximadamente del tamaño de las rodajas de tomate.
2.-En cada porción se coloca una rodaja gruesa de tomate y encima una loncha de mozzarella.
3.-Se hornea según indicaciones del paquete de hojaldre.
4.-Antes de servirlo se espolvorea con orégano y pimienta.
Ingredientes para 4 personas:
1.-En una sartén con aceite caliente, se sofríe 1 cebolla cortada en juliana.
2.-Cuando esté bien dorada, se añade el jamón. Se remueve hasta que el jamón cambie de color y se añaden 2 cucharadas soperas de harina. Se remueve durante 1 minuto.
3.-Se añade una taza de leche caliente, poco a poco y sin dejar de remover hasta que haya espesado.
4.-Cuando se enfríe la masa, se hacen las croquetas: se enharinan, se pasan por huevo y pan rallado y se fríen.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
1.-Se cuecen los huevos en agua durante 10 minutos. Se dejan enfriar, se pelan y se parten por la mitad.
2.-En un bol, se mezclan las yemas con el atún, los pimientos cortados y la mahonesa.
3.-Se rellenan los huevos y se sirve. Si no se sirve inmediatamente, se debe mantener en el frigorífico.
Ingredientes para 12 canapés:
Elaboración:
1.-Se corta el pan de molde en pequeñas porciones. Queda muy bien si se usa un cortador de hacer galletas.
2.-El roquefort se debe partir en trocitos muy pequeños.
3.-Se ralla el parmesano en forma de virutas
4.-Cada porción de pan se untará con mascarpone, a continuación se añadirán unos trocitos de roquefort y para finalizar unas virutas de parmesano.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
1.-Se tuestan las rebanadas de pan de pueblo.
2.-Se frotan con tomate maduro.
3.-Se coloca encima unas cuantas tiras de pimiento asado y 2 ó 3 anchoas.
4.-Se adereza con un buen chorro de aceite de oliva.
Ingredientes para 4 personas:
Para untar:
Elaboración:
1.-En un bol, se mezcla el yogur griego con 3 cucharadas soperas de queso para untar.
2.-Se tritura el pepinillo y se añade a la mezcla anterior.
3.-Se adereza con orégano y pimienta. Ya está listo para untar las crudités.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
1.-Se pone a cocer el arroz largo. Una vez cocido, se escurre, se lava con agua fría y se reserva.
2.-Se pelan las gambas y se pasan por la sartén. Se reservan.
3.-Se lavan bien los tomates, se abren por la parte superior y con ayuda de una cucharilla, se vacía la pulpa.
3.-Se pone en un bol la pulpa del tomate, un chorro de aceite, un chorro de zumo de limón y sal y se bate todo enérgicamente.
4.-Se mezcla el arroz con las gambas cortadas por la mitad, se aliña con la mezcla anterior y se usa para rellenar los tomates. Se sirven espolvoreados de orégano.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
1.-Se limpian los champiñones y se les quita el tronco.
2.-En una sartén con mantequilla, se rehoga la cebolla tierna, cortada en juliana.
3.-En un bol, se mezcla la cebolla con unas cucharadas de queso cremoso. Si queda demasiado espeso, se puede aligerar con unas gotitas de leche.
4.-Se rellenan los champiñones y se gratinan al horno durante un par de minutos.
5.-Se espolvorean con orégano y se sirven calientes.
Ingredientes para 12 canapés:
Elaboración:
1.-Se cocinan los huevos de codorniz, como huevos duros.
2.-Se unta la tostada de foie, encima se coloca medio huevo de codorniz y se decora con un montoncito de huevo hilado.
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