Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• 4 solomillos
• 50gr. de queso roquefort
• 125ml de nata líquida
• 1 cebolla tierna
• 8 patatas de guarnición (patatas “baby”)
• aceite de oliva

Elaboración:

1.-Se rehoga una cebolla tierna, cortada en una juliana muy fina,  y cuando esté dorada se añade el roquefort troceado y la nata líquida. Se remueve hasta obtener una salsa sin grumos.

2.-Se lavan bien las patatas y se hierven con piel. Se escurren y se reservan.

3.-Se cocina el solomillo a la plancha y antes de servirlo, se riega con la salsa de roquefort. Se acompaña de las patatas.