Cocina Esencial

Ingredientes para 4 personas:

• ½ kg. De carne de ternera picada
• ½ kg. De carne de cerdo picada
• 1 huevo
• Miga de pan
• Leche
• Ajo
• Perejil
• Sal y pimienta

Elaboración:                                                                     

1.-En un bol grande, se mezclan las 2 carnes con ajo y perejil picados, sal y pimienta.

2.-Se le añade el huevo y se sigue mezclando.

3.-Luego se añade la miga de pan previamente remojada en leche. Si queda muy líquida,  se debe escurrir antes de añadirla a la carne.

4.-Con la masa resultante, se  hacen bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong, se pasan por harina y se fríen. Se pueden acompañar de cualquier tipo de salsa, como por ejemplo salsa de tomate, o bien de verduritas.